Visite de chantier au domaine viticole Deveney-Mars à Puligny-Montrachet
[ Work in progress ] Une visite de chantier peu commune au cœur de la Bourgogne. Des travaux en cours à la cuverie Deveney-Mars, domaine viticole proche de Beaune…et c’est l’opportunité de participer à la visite de la cave au milieu des festivités du terroir.
LE DOMAINE DEVENEY-MARS
Né d’une rencontre entre deux passionnés, Lionel Deveney et Jérémy Mars le domaine produit des vins rouges d’exception et parmi les plus belles appellations de blanc.
Un élevage en fût de chêne de la Tonnellerie Tremeaux de Beaune, implique également la construction d’une cuverie de taille et fonctionnalité suffisantes pour garantir la qualité des vins.
LES TRAVAUX EN COURS
Le bâtiment est implanté au milieu de chênes truffiers. Sur une parcelle de 11 150 m2 ( surface de plancher du bâtiment de 1100 m2) , nous intégrons le process de vinification pour amener le raisin jusqu’à l’étiquetage. Le démarrage de l’activité pourra avoir lieu courant juin 2022.
Après la visite de chantier avec toute l’équipe d’Axis, nous avons pu découvrir et déguster les vins du domaine puis…
LA SAINT-VINCENT TOURNANTE
La déambulation dans le village de Puligny au milieu des caveaux et dans les célèbres vignes notamment de Batard-Montrachet, nous a permis de découvrir la Saint Vincent Tournante. Cette fête viticole bourguignonne a lieu tous les ans.
Elle célèbre Saint Vincent, Patron des vignerons. Depuis le Moyen âge, chaque village dispose d’une « société de secours mutuel », une association d’entraide entre vignerons placée sous sa protection.
Manifestation festive ouverte à tous les amateurs de vin et de tradition bourguignonne, c'est l'opportunité de mêler travail et convivialité lors d’une agréable dégustation.
A venir, l'inauguration des nouveaux bâtiments de cette cuverie courant 2022.
Quand NETTO passe aux bâtiments POP
Netto, l’enseigne des Mousquetaires Intermarche poursuit le déploiement de son concept Pop adopté en 2019. La moitié du parc de magasins est désormais transformé.
L’équipe d’Axis MO participe pleinement aux chantiers de rénovation des magasins de Saint Vit (25), Lablachère (07), Montélier (26), Aiserey (21) et Sombernon (21).
Liste non-exhaustive de nos différents champs d’intervention, nous travaillons à :
LA MODIFICATION DES STRUCTURES
- Démolition partielle d’un hangar pour création d’un parking couvert
- Apport de lumière naturelle avec extension du vitrage sur la façade principale
- Création de SAS avec double portes automatiques pour limiter les déperditions thermiques hiver comme été
- Extension des réserves pour améliorer les conditions de travail
LA MODIFICATION DES SURFACES DE VENTE ET LE CHANGEMENT DE MOBILIER
- Nouvelle implantation des familles de produits, changement des gondoles
- Installation de meubles réfrigérés avec porte pour limiter les déperditions énergétiques
L' EMBELLISSEMENT ET LA RÉNOVATION
- Peinture intérieure et extérieure au nouveau concept
- Pose de carrelage
- Pose de revêtement de sol en dalles PVC
L’OPTIMISATION ÉNERGÉTIQUE
- Production d’électricité (panneaux photovoltaïques) sur le toit du parking couvert
- Installation de machine de production du froid au CO2 de manière à limiter les consommations et pour ne pas utiliser de gaz nocifs pour l’environnement.
- Installation de meubles réfrigérés avec porte pour limiter les déperditions