Visite de chantier au domaine viticole Deveney-Mars à Puligny-Montrachet
[ Work in progress ] Une visite de chantier peu commune au cœur de la Bourgogne. Des travaux en cours à la cuverie Deveney-Mars, domaine viticole proche de Beaune…et c’est l’opportunité de participer à la visite de la cave au milieu des festivités du terroir.
LE DOMAINE DEVENEY-MARS
Né d’une rencontre entre deux passionnés, Lionel Deveney et Jérémy Mars le domaine produit des vins rouges d’exception et parmi les plus belles appellations de blanc.
Un élevage en fût de chêne de la Tonnellerie Tremeaux de Beaune, implique également la construction d’une cuverie de taille et fonctionnalité suffisantes pour garantir la qualité des vins.
LES TRAVAUX EN COURS
Le bâtiment est implanté au milieu de chênes truffiers. Sur une parcelle de 11 150 m2 ( surface de plancher du bâtiment de 1100 m2) , nous intégrons le process de vinification pour amener le raisin jusqu’à l’étiquetage. Le démarrage de l’activité pourra avoir lieu courant juin 2022.
Après la visite de chantier avec toute l’équipe d’Axis, nous avons pu découvrir et déguster les vins du domaine puis…
LA SAINT-VINCENT TOURNANTE
La déambulation dans le village de Puligny au milieu des caveaux et dans les célèbres vignes notamment de Batard-Montrachet, nous a permis de découvrir la Saint Vincent Tournante. Cette fête viticole bourguignonne a lieu tous les ans.
Elle célèbre Saint Vincent, Patron des vignerons. Depuis le Moyen âge, chaque village dispose d’une « société de secours mutuel », une association d’entraide entre vignerons placée sous sa protection.
Manifestation festive ouverte à tous les amateurs de vin et de tradition bourguignonne, c'est l'opportunité de mêler travail et convivialité lors d’une agréable dégustation.
A venir, l'inauguration des nouveaux bâtiments de cette cuverie courant 2022.
Construction commerciale : Nouvelles législations 2024
[ ENGAGEMENT ÉCOLOGIQUE ] Nous avions déjà partagé notre récente réalisation à La Blachere (07).
Cette rénovation d’un magasin Netto nous avait permis de repenser l'espace et de promouvoir des énergies renouvelables.
En collaboration avec nos partenaires, nous avions entrepris la déconstruction des murs d'un hangar, pour créer un parking couvert.
De manière à optimiser ce parking, en l’équipant de panneaux photovoltaïques intelligents sur son toit.
Cette initiative ne relève pas du hasard, mais plutôt d'une réponse proactive aux nouvelles législations en vigueur. Nous travaillons d'ailleurs actuellement ces sujets sur le transfert de l'Intermarché de Chassieu (69) et l’extension de celui de Rosieres (07).
Un récent article publié dans Le Moniteur met en exergue ces évolutions réglementaires cruciales.
QUELLES SONT CES NOUVELLES OBLIGATIONS 2024 ?
Un renforcement des obligations environnementales
Depuis le 1er janvier 2024, les nouvelles législations en application de la loi Climat et Résilience imposent aux bâtiments et parkings :
- L’intégration de systèmes de gestion des eaux pluviales optimisés
- Des procédés d'ombrières photovoltaïques, pour la production d’énergies renouvelables
- Ou des toitures végétalisées pour tous les bâtiments non résidentiels
Chez Axis MO, ces nouvelles règles ont déjà été anticipées.
Nous voyons chaque projet comme une opportunité de créer un impact positif sur notre environnement.